1、主料:白蘿蔔1000克。
2、輔料:鹽6克、幹辣椒粉10克。
3、準備好白蘿蔔、幹辣椒粉、鹽,無水乾淨的玻璃密封罐。
4、白蘿蔔去皮,洗淨,切條狀。
5、切好的蘿蔔條,通風處吹至半乾。
6、吹好蘿蔔條用一個大盤子裝好。
7、幹辣椒剁碎。
8、鹽、辣椒粉,一起加入蘿蔔條拌均。
9、裝入玻璃罐,要壓緊實。
10、密封裝好靜放10天以上。