1、準備用料。青椒、蒜、鹽、白糖、味極鮮醬油。
2、把青椒切成長條,蒜切成蒜末。
3、炒鍋裏放花生油,等油五成熱時,放入青椒調小火煎制。
4、當青椒兩面全部煎成起皺發黃。
5、再用筷子夾出放盤裏。
6、炒鍋放油,等油六成熟時,放入蒜末煸香,加入鹽,糖,味極鮮醬油,再放入濕澱粉勾芡,做成蒜汁。
7、然後把蒜汁淋在煎好的青椒上即可。