1、材料:蓮藕1個、青辣椒1個、炒好的豬裏脊肉絲適量、葱薑絲適量、蠔油2勺、鹽適量、糖適量、雞精適量。
2、藕一個,去皮,洗淨,切條,放入冷水中浸泡備用。
3、炒好的豬裏脊肉絲,備用。
4、青椒一個,洗淨,切段,備用。
5、熱鍋上油,炒香葱薑絲,倒入藕條,炒勻。
6、倒入炒好的肉絲,炒勻。
7、倒入2勺量的蠔油,大火炒勻。
8、倒入青椒段,炒勻。
9、加少許鹽調味。
10、加少許糖調味。
11、撒入雞精,快炒,即可出鍋。