泡菜脊骨湯的做法

泡菜脊骨湯是一道酸辣可口的韓式湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 500克豬脊骨
- 200克泡菜
- 1個大洋葱（切片）
- 2個蒜瓣（切碎）
- 2個辣椒（切片）
- 1塊豆腐（切小塊）
- 1湯匙辣醬
- 1湯匙醬油
- 適量韓式辣椒粉（可根據個人口味調整）
- 鹽和胡椒粉（適量）
- 適量芝麻油

步驟：
1. 將豬脊骨放入一鍋開水中煮沸，然後撈出，用清水沖洗乾淨備用。

2. 在另一鍋中，用少量的油將洋葱、蒜瓣和辣椒炒香。

3. 加入泡菜和豆腐，繼續炒一會兒。

4. 倒入豬脊骨和足夠的清水，煮沸後轉小火慢燉30分鐘至1小時，直到脊骨變得很爛。

5. 加入辣醬、醬油、鹽和胡椒粉，繼續煮幾分鐘讓味道融合。

6. 在最後一步中，加入適量的韓式辣椒粉和芝麻油，調整味道，根據個人口味添加。

7. 把湯倒入碗裏，可以撒上一些葱花或香菜來裝飾。

現在你可以享受美味的泡菜脊骨湯了！