燉脊柱骨的做法 怎樣做燉脊柱骨

1、主料：脊骨六塊，土豆兩個，豆角酌情。

2、輔料：老抽一勺，醬油三勺，大料三瓣，葱薑蒜酌情，食用油兩勺。

3、脊骨解凍，然後涼水下鍋，去一下血水，可以往裏面加點料酒。

4、鍋底熱油，下葱薑蒜花椒，炒香然後下排骨翻炒，直至變色。

5、加老抽一勺上色，加醬油三勺，根據口味加入幹辣椒，炒至老抽上色。

6、加入熱水沒過脊骨，大火燒開，小火慢燉。

7、二十分鐘後下土豆繼續燉。

8、然後加入豆角繼續燉。

9、翻一下過讓豆角和土豆也能沾到汁水。

10、倒入砂鍋中繼續燉十五分鐘，然後放入香菜碎翻一下鍋就可以上桌了。