炸蝦仁的簡單做法

炸蝦仁的簡單做法：

材料：
- 蝦仁
- 麪粉
- 鹽
- 澱粉
- 雞蛋
- 食用油

步驟：
1. 蝦仁洗淨，並用紙巾擦乾水分。
2. 準備一個碗，放入適量的麪粉、鹽和澱粉，攪拌均勻。
3. 打一個雞蛋，放入碗裏，攪拌均勻。
4. 將蝦仁放入碗中，用手拌勻，使每個蝦仁都沾上雞蛋液。
5. 加熱鍋中的食用油，待油温達到180°C左右時，放入蝦仁炸至金黃色。
6. 使用漏網將炸好的蝦仁撈出，放在廚房紙上瀝油。
7. 炸好的蝦仁可以直接食用，或者蘸上喜歡的調料。

温馨提示：
- 炸的時候不要過量放蝦仁，以免影響油温。
- 炸蝦仁的時間一般為2-3分鐘，具體時間可根據蝦仁的大小來調整。
- 炸好的蝦仁應立即食用，以保持口感的鮮嫩。