1、蝦仁洗淨去蝦線。
2、放入盆裏,加入料酒、白胡椒粉。
3、加入鹽攪拌均勻並醃製20分鐘。
4、將澱粉、一個雞蛋(打勻)、麪包糠分別放入一個乾淨的盆裏。
5、不粘鍋加油燒熱,油温七成熱時放蝦仁,兩面炸制金黃色時撈出裝盤即可。