土豆炒西紅柿的做法

土豆炒西紅柿的做法如下：

材料：
- 土豆：2箇中等大小的土豆
- 西紅柿：2箇中等大小的西紅柿
- 洋葱：半個中等大小的洋葱
- 大蒜：2瓣大蒜
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量（可選）

步驟：
1. 土豆削皮後切成塊狀，西紅柿切成小塊，洋葱切絲，大蒜和生薑切末備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入洋葱絲、大蒜和生薑炒香。
3. 加入土豆塊炒至微黃，繼續加入西紅柿塊翻炒均勻。
4. 倒入一些水（約半杯）煮開，然後加蓋小火燜煮約10分鐘，直到土豆變軟。
5. 打開蓋子，加入適量的鹽、糖和醬油，根據個人口味添加適量的雞精，繼續翻炒均勻，直到調料均勻吸收。
6. 關火後即可。可搭配米飯或麪條食用。

注意事項：
- 土豆和西紅柿的切塊大小最好一致，這樣炒熟的時間更加均勻。
- 煮土豆時，適量的水可以幫助土豆煮熟，也可根據個人口感調整水量。