山東丸子湯的做法大全

山東丸子湯（濟南風味）的做法大全如下：

材料：
- 豬肉糜：300克
- 麪粉：150克
- 大葱：適量
- 薑片：適量
- 香菜：適量
- 雞蛋：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 清湯：適量

步驟：
1. 麪粉加水攪拌均勻，揉成柔軟的麪糰，靜置片刻備用。
2. 豬肉糜中加入葱薑末、鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻，抓勻後輕輕拍打成麪糰。
3. 將麪糰切成小粒，放入鍋中，加足夠的水煮沸，然後撇去浮沫，用冷水沖洗，瀝乾備用。
4. 鍋中加入清湯，煮沸後將丸子放入，煮至丸子浮起即可。
5. 將煮好的丸子撈出放入碗中，倒入煮丸子的清湯，撒上葱薑末、香菜末，放入雞蛋片即可。

注：以上做法僅供參考，可根據個人口味進行調整。