木須瓜片湯的做法

木須瓜片湯是一道清爽美味的湯品，下面是具體的做法：

材料：
- 木須瓜片：200克
- 雞蛋：2個
- 雞肉絲：100克
- 鮮蝦仁：100克
- 雞湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜末（可選）：適量

步驟：
1. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打散均勻備用。
2. 雞肉切絲，蝦仁去皮備用。
3. 將一鍋水煮開，將木須瓜片放入熱水中焯水，煮至變軟糯，撈出瀝乾備用。
4. 另起一鍋熱水，放入雞肉絲和蝦仁焯水，煮至變色，撈出備用。
5. 取一口深鍋，加入適量雞湯或清水，放入焯好水的木須瓜片、雞肉絲和蝦仁，加入適量鹽和白胡椒粉，煮開後轉小火煮5分鐘。
6. 將打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子攪動，使雞蛋變成絲狀。
7. 煮至木須瓜片熟透，湯汁濃稠後，關火。
8. 可根據個人口味加入香菜末進行提味，並攪拌均勻。
9. 最後將湯倒入碗中，即可食用。

這樣，一道美味的木須瓜片湯就做好了，享用吧！