1、蘆薈削去邊刺和外皮,洗淨,用開水稍微焯一下,然後切成片;
2、木瓜削皮去核,切塊;
3、光雞洗淨,斬大件,汆水撈起;
4、煮沸清水,放入雞塊、木瓜和薑片,大火煮開,轉小火煲一個小時;再下蘆薈煲半小時,下鹽調味即可食用。