1、首先你需要選一個角瓜。
2、然後將角瓜切成略厚一點的片。
3、切好裝盤。
4、雞蛋調好。
5、鍋燒熱放油在放紅幹椒炒幾下放葱花炒香。
6、放入角瓜片翻炒。
7、角瓜炒七分熟把炒好的雞蛋倒里加入適量的鹽。
8、炒好裝盤。