大蝦燉白菜的家常做法

大蝦燉白菜是一道簡單而美味的家常菜。以下是一種常見的做法：

材料：
- 大蝦：適量
- 白菜：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 油：適量

步驟：
1. 準備工作：大蝦洗淨剝殼，白菜洗淨切段，薑片切片，蒜瓣切碎。
2. 鍋中加熱適量的油，放入薑片和蒜瓣爆香。
3. 加入大蝦翻炒，炒至變色。
4. 加入料酒，翻炒均勻。
5. 加入白菜翻炒均勻，讓白菜與蝦相互融合。
6. 加水，剛好淹過食材。
7. 加鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋，燉煮約10分鐘，直至煮熟。
8. 最後加入生抽提鮮，攪拌均勻即可。

温馨提示：
- 燉煮過程中可根據個人口味添加一些配料，如葱段、紅椒等。
- 燉煮時間不宜過長，以免食材過熟影響口感。
- 蝦可以根據個人喜好選擇大小和鮮度。