小蘑菇 湯的做法

小蘑菇湯是一道簡單而美味的菜餚，下面是一種常見的做法：

材料：
1、新鮮的小蘑菇
2、洋葱
3、大蒜
4、雞肉或蔬菜湯底
5、淡奶油
6、鹽和胡椒粉

步驟：
1、將洋葱和大蒜切碎。
2、在一個大鍋中，用橄欖油將洋葱和大蒜炒至變軟。
3、加入小蘑菇，炒煮幾分鐘直到蘑菇開始變軟。
4、將雞肉或蔬菜湯底倒入鍋中，加入鹽和胡椒粉調味。
5、煮沸後，將火調至中等火力，繼續煮沸10分鐘。這樣可以讓蘑菇充分釋放出香味。
6、將鍋離火稍微冷卻一下，然後用攪拌機將湯攪拌成細膩的濃湯。
7、將攪拌後的湯倒回鍋中，再次加熱。
8、加入淡奶油，攪拌均勻。
9、繼續煮沸幾分鐘，直到湯變得熱。注意不要讓湯沸騰，以免奶油煮糊。
10、品嚐湯的味道，根據個人口味再次添加鹽和胡椒粉調味。
11、倒入碗中，可以撒上一些切碎的新鮮香菜或者葱花作為裝飾。

小蘑菇湯香濃鮮美，口感細膩，是不錯的一道開胃菜或者午餐菜餚。