蘑菇湯怎麼做 蘑菇湯如何做

1、平菇100g，杏鮑菇1個，香菇2個，口蘑3個，褐菇3個，茶樹菇50g，海鮮菇50g，金針菇50g，蟲草花50g，姜2片，枸杞適量，茶籽油1勺，鹽適量。

2、把所有的食材都洗淨。

3、然後把菌菇們切成片或用手撕開，準備好。薑切片。

4、在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入薑片翻炒兩下。

5、依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟後再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點點鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

6、在鍋中加入1600毫升温水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太鹹，如果做鍋底，可以稍微鹹一點。

7、蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。

8、煮好後，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以了。