沒有發酵粉怎樣發麪快而且鬆軟

1. 使用酵母：酵母是製作麪包的另一種常見方法。將酵母混合在麪粉和水中，讓麪糰發酵。這種方法需要一定的時間，因為酵母需要一定的時間生長和繁殖。但是，使用酵母可以使麪糰變得鬆軟、蓬鬆，且口感好。

2. 使用蘇打粉：蘇打粉是一種化學發酵劑，它可以使麪糰膨脹。將麪粉、水和蘇打粉混合在一起，攪拌均勻。將麪糰放在烤盤上，放入烤箱中烤制約20分鐘即可。

3.使用泡打粉：泡打粉也是一種化學發酵劑。將麪粉、泡打粉、糖和牛奶混合在一起，攪拌均勻。放入烤箱中烤制約20分鐘即可。

4.使用醋：將麪粉和水混合在一起，加入一點醋，然後攪拌均勻，讓麪糰變得鬆軟。將麪糰放在烤盤上，放入烤箱中烤制約20分鐘即可。醋的酸性可以促進麪糰膨脹。

以上方法僅供參考，具體操作請根據自己的經驗和口感進行調整。