榴蓮芝士的做法 榴蓮芝士的做法與步驟

1、主料：奶油奶酪70克、低筋麪粉25克、蛋黃2個、榴蓮35克、牛奶50克、蛋白3個、糖40克。

2、奶油奶酪隔水軟化。

3、加入牛奶。加入榴蓮，攪拌均勻。

4、篩入麪粉。分次加入蛋黃。

5、蛋白打到濕性發泡，拿起蛋頭有長長的彎鈎。

6、蛋黃糊和蛋白糊混合均勻。

7、倒入模具中。

8、180度預熱烤箱，烤盤內倒入温水，入爐5分鐘後轉150度，烤約60分鐘左右。

9、涼後冷藏一晚上即可。