原材料:
中筋麪粉125g
細砂糖8g
鹽1g
酵母1g
水62g
玉米油8g
榴蓮肉200g
馬蘇裏拉芝士碎140g
(如果你喜歡芝士多一些的,那麼榴蓮肉就放少一些)
製作步驟:
1、麪粉和糖、鹽混合均勻;
2、酵母溶於温水中,把油和酵母水倒入麪粉裏,揉成光滑的麪糰;
3、分成兩份,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘;
4、將鬆馳好的麪糰擀成薄薄的圓形麪皮,放上芝士碎,再放一層榴蓮肉,最後再放一層芝士碎;
5、把麪皮提起來,捏緊收口;
6、收口朝下,用牙籤戳出一個個小孔,這樣能防止麪皮在烘烤時鼓起來;
7、在表面刷上一層全蛋液;
8、放入已經預熱到190度的東菱烤箱最下面一層,烘烤10分鐘,再移至中下層,烘烤5分鐘(實際烘烤温度要根據自家烤箱脾氣而定)。