蓮藕怎麼做好吃

蓮藕可以通過以下方法做得好吃：

1. 温水泡發：將蓮藕削皮切片，然後用温水浸泡約20分鐘，使其變得酥脆可口。

2. 煮熟：將泡發後的藕片放入熱水中煮熟，煮至藕片有一點嚼勁即可，不要過熟。

3. 炒蓮藕：將煮熟的藕片用油炒至微黃色，加入適量的鹽、糖，再加入適量的生抽和姜蒜末炒勻，火候不要太大，以免燒焦。

4. 蓮藕湯：將煮熟的藕片放入煲湯鍋中，加入適量的清水，再加入豬骨、瘦肉等湯料，大火煮沸後轉小火燉煮約1小時，再加入鹽等調味品即可。

5. 醃製：將切好的蓮藕片放入鹽水中醃製10分鐘，使其入味後炒或煮。

6. 紅燒蓮藕：將煮熟的藕片放入鍋中加入適量的清水，再加入糖、鹽、生抽和料酒，大火煮沸後轉小火燉煮約30分鐘，讓藕片入味。

以上是蓮藕的幾種常見做法，可以根據個人口味進行調整。可以炒、煮、醃製或燉煮，都可以使蓮藕變得美味可口。