肉絲湯粉的做法大全

肉絲湯粉是一道美味可口的湯粉，口感鮮美，營養豐富，下面是肉絲湯粉的一些常見做法：

做法一：經典肉絲湯粉
材料：
- 豬肉絲250克
- 乾粉面200克
- 葱薑蒜適量
- 雞蛋2個
- 蔬菜絲適量（如胡蘿蔔絲、香菜）
- 鹽、醬油、胡椒粉適量

步驟：
1. 豬肉切成絲，用少許鹽、醬油、胡椒粉醃製15分鐘。
2. 鍋中加水煮開，放入乾粉面煮熟，撈出備用。
3. 鍋中加入少許油，炒豬肉絲至變色，加入葱薑蒜炒香。
4. 加入適量清水煮開，放入蔬菜絲和調味料，煮2-3分鐘。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻，關火。
6. 將煮熟的乾粉面碼在碗底，倒入煮好的肉絲湯，撒上香菜即可。

做法二：酸辣肉絲湯粉
材料：
- 豬肉絲200克
- 乾粉面200克
- 辣椒末適量
- 酸菜100克
- 白胡椒粉、鹽適量
- 葱薑蒜適量
- 醬油、醋適量

步驟：
1. 將豬肉絲用鹽、醬油醃製15分鐘。
2. 乾粉面煮熟，撈出備用。
3. 鍋中加入少許油，炒豬肉絲至變色，加入葱薑蒜炒香。
4. 加入清水煮開，放入酸菜和調味料，煮2-3分鐘。
5. 鍋中加入適量醬油和醋，調成酸辣味。
6. 將煮熟的乾粉面碼在碗底，倒入煮好的肉絲湯，撒上辣椒末即可。

以上是肉絲湯粉的兩種常見做法，你可以根據自己的喜好進行調整和創新。