十大美味家常素菜的做法

以下是十道美味家常素菜的做法：

1. 麻婆豆腐: 將豆腐切成小塊，用油炒至兩面金黃，加入炒好的麻辣醬、豆瓣醬、葱薑蒜末炒勻，最後加入花椒粉、鹽、糖、醬油炒勻即可。

2. 家常炒土豆絲: 將土豆切成細絲，用油炒至金黃，加入葱薑蒜末炒勻，最後加入鹽、糖、醬油、胡椒粉炒勻即可。

3. 酸辣白菜: 將白菜洗淨切成塊，用開水焯水後撈起瀝乾備用。鍋燒熱後加入油，放入葱薑蒜末爆香，加入辣椒粉、鹽、糖、醋、醬油、白胡椒粉炒勻，最後加入白菜塊翻炒均勻即可。

4. 麻辣香菇: 將香菇洗淨切片，用開水焯水後瀝乾備用。鍋燒熱後加入油，放入葱薑蒜末爆香，加入辣椒粉、花椒粉、鹽、糖、醬油炒勻，最後加入香菇片炒至入味即可。

5. 乾煸豆角: 將豆角洗淨切段，用開水焯水後瀝乾備用。鍋燒熱後加入油，放入葱薑蒜末爆香，加入辣椒粉、鹽、糖、醬油炒勻，最後加入豆角段炒至微焦即可。

6. 家常回鍋肉: 將豬肉切成薄片，用水煮熟後瀝乾備用。鍋燒熱後加入油，放入葱薑蒜末爆香，加入辣椒粉、豆瓣醬、鹽、糖、醬油炒勻，最後加入煮熟的豬肉片翻炒均勻即可。

7. 尖椒炒蛋: 將尖椒切成長段，雞蛋打散備用。鍋燒熱後加入油，放入葱薑蒜末爆香，加入尖椒段炒勻，倒入雞蛋液炒至熟即可。

8. 蒜蓉西蘭花: 將西蘭花切小塊，用開水焯水後撈起瀝乾備用。鍋燒熱後加入油，放入蒜蓉炒香，加入西蘭花塊翻炒均勻，最後加入少許鹽炒勻即可。

9. 酸辣紫菜豆腐湯: 將紫菜撕成小片，豆腐切成小塊備用。鍋燒熱後加入水，放入葱薑蒜末煮開，加入紫菜片煮開後放入豆腐塊煮熟，最後加入醋、醬油、鹽、糖調味即可。

10. 茄子燒豆腐: 將茄子切段，豆腐切塊備用。鍋燒熱後加入油，放入葱薑蒜末爆香，加入茄子段炒至軟爛，放入豆腐塊翻炒均勻，最後加入鹽、糖、醬油炒勻即可。