1、素燴菜的家常做法一
（1）大白菜適量，紅蘿蔔適量，白蘿蔔適量，豆腐適量，海帶適量，粉條適量，魔芋適量，火腿腸適量，油鹽適量，五香粉適量，濃湯寶適量，白胡椒粉適量。
（2）白菜洗好，然後切好備用。豆腐切好，可以用鹽醃一下，這樣好吃些。
（3）紅蘿蔔、白蘿蔔、魔芋，洗好，切好備用。粉條、海帶泡發好備用。濃湯寶用半個就好。
（4）大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、魔芋依次放入，放入翻炒一下。
（5）熱水倒入後，加鹽，五香粉，放入濃湯寶，水燒開，依次放入海帶、豆腐、粉條、火腿腸，煮熟就OK啦。
2、素燴菜的家常做法二
（1）白菜、紅蘿蔔、茄子、海帶、芹菜、土豆、紅薯、豆腐、粉條。調料：葱薑蒜、黃豆醬、料酒、老抽、生抽、糖、素油。
（2）炒鍋放油，燒到三成熱，放入黃豆醬炒香；
（3）放入葱薑蒜炒香，再把白菜，紅蘿蔔，茄子，海帶，芹菜，土豆，紅薯，等放入翻炒；
（4）加入料酒，老抽，生抽，糖，然後放少量水；
（5）大火燒開放入豆腐，粉條，改小火燴制30分鐘左右，出鍋。
3、素燴菜的家常做法三
（1）主料土豆300克，白菜350克，鮮香菇250克，輔料油適量，鹽適量，醬油適量，葱適量，蒜適量，豆腐200克，泡發木耳100克。
（2）所需食材清洗乾淨後切好備用。鍋中油稍微多些，油熱後放入葱蒜炒香。
（3）接着放入土豆塊、香菇和木耳炒勻。然後倒入適量醬油。
（4）加入白菜炒勻後在加入適量食鹽繼續炒勻。最後加入適量清水，大火煮開。
（5）放入豆腐蓋鍋改中火燜煮。待菜汁不多時即可關火，然後炒勻。完成。
哇咔範
