娃娃菜涼拌怎麼做好吃

娃娃菜涼拌是一道常見的涼菜，簡單易做，口感清脆爽口。下面是製作娃娃菜涼拌的一種簡單做法：

材料：
- 娃娃菜心 400克
- 大蒜 2瓣
- 醋 2勺
- 醬油 1勺
- 白糖 1勺
- 鹽 適量
- 生薑 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將娃娃菜心洗淨，焯水後切段備用。
2. 青蒜切段後剁碎，生薑切末備用。
3. 取一個碗，加入醋、醬油、白糖、鹽、蒜末和薑末，攪拌均勻成為醃料。
4. 將焯水後的娃娃菜心放入碗中，倒入醃料，攪拌均勻，醃製10-15分鐘。
5. 熱鍋加入適量的食用油，加熱至六成熱，將油淋在醃好的娃娃菜心上。
6. 拌勻後即可食用。

這樣製作出來的娃娃菜涼拌色香味俱佳，口感清脆爽口。可以根據個人口味的喜好適當調整配料的使用量。