清湯牛排湯的做法

清湯牛排湯的做法如下：

材料:
- 牛排 200克
- 牛骨湯 500毫升
- 洋葱 1個
- 胡蘿蔔 1根
- 西蘭花 適量
- 青蒜 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量

步驟:
1. 準備好所需材料。將洋葱切成細絲，胡蘿蔔切成小塊，西蘭花切成小朵備用。
2. 牛排切成適當大小的塊狀，用鹽和黑胡椒粉醃製片刻。
3. 鍋中倒入牛骨湯，煮沸後加入洋葱絲和胡蘿蔔塊，煮約5分鐘。
4. 將醃製好的牛排塊加入湯中，煮至變色。
5. 最後加入西蘭花和青蒜，煮熟後關火。
6. 湯中加入適量的鹽和黑胡椒粉進行調味即可。

温馨提示：
1. 牛排煮的時間要根據個人口感來調整，可以喜歡嫩一些的可以煮短一些時間。
2. 添加青蒜是為了增加風味，可以根據個人喜好進行調整。
3. 若湯有些油膩，可以用勺子將表面的浮油撇去，保持清湯的口感。