老潼關脆皮肉夾饃地址 脆皮肉夾饃的製作方法是什麼？

1、地址在河北省秦皇島市海港區農工路。

2、脆皮肉夾饃與其他肉夾饃最大的區別在於饃的不同。這種饃的製作方法獨特：用精製麪粉加温水、鹼面和豬油攪拌，和成麪糰，搓成條，捲成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅裏邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅。

2、咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。最傳統的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。除此之外，還有獨特的滷肉方法：將五花肉放在裝有特製的配方和調料的滷鍋內浸泡和燉煮，肉質細膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來鹹香適口，回味深長。