1、用料:鹹菜 、葱香菜 、香油醋白糖適量
2、清洗好的鹹菜頭切片,提前泡一晚上,中途多換幾回水。
3、再切條放入鍋中蒸半小時甚至更久,直到鹹菜軟爛即可。
4、搗碎成末,加入適量醋、香油,香菜。清爽解膩的小菜即成。