1、準備用料。土豆、雞肉、醬油、香油、鹽。
2、雞肉剁成雞肉泥,備用。
3、土豆洗淨,煮熟,去皮,壓成泥備用。
4、將雞肉餡和土豆泥,攪拌均勻,用鹽、醬油、香油調味。
5、將拌好的雞肉餡捏成丸子放入盤子中備用。
6、將雞肉丸放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右即可。