黑香米饅頭的做法 黑香米饅頭怎麼做

1、麪粉120克、黑米粉89克、各種雜糧磨成粉58克、糖39克、酵母57克、水20克、牛奶78克、鹽20克，麪包機中加入牛奶，酵母。

2、加入黑香米麪和白麪。

3、啟動麪包機麪糰鍵，光滑的麪糰。

4、麪包機中發酵好了，做成大小均勻的小劑子。

5、揉成光滑的麪糰，做成饅頭胚。

6、醒發半小時後，電飯鍋加水，上蒸鍋。大火蒸15分鐘。

7、停火後，不要急着掀鍋蓋，稍候再把鍋蓋打開。

8、香米饅頭出鍋。