1、材料:西紅柿2個,尖椒2個,生薑,蒜,小葱,花椒粒。
2、西紅柿、尖椒、姜、蒜分別切末,待用;
3、熱油,將花椒粒炸出香味後撈出不要,放入薑末炒香;再依次放入尖椒、蒜翻炒,最後放入西紅柿,調中火加熱至西紅柿爛軟;
4、放入鹽、雞精調味,出鍋後撒上葱末。