香蒜燉的精選

1、主料：雞腿肉450克、大蒜50克，生薑10克。調料：高湯或水960毫升、鹽1茶匙、紹興酒1湯匙。2、雞腿切塊，大蒜去皮，用刀輕拍數下，薑切片備用。3、煮滾一鍋水，放入雞塊氽燙片刻以去血水。4、取燉...

1、材料：草蝦1.5斤、蒜蓉2湯匙、酒2湯匙、豆豉少許。2、草蝦剪去頭長鬚，用牙籤抽去腸泥洗淨。3、將蝦放入盤中，加酒和蒜蓉、豆豉拌勻，淋在蝦上。4、將蝦放入電飯鍋中蒸熟，或用微波爐微波8分...

1、材料：光子雞、蒜蓉、五香粉、味精、鹽。2、光子雞一隻，切去屁股和雞腳。3、鍋內燒開水後，放入雞飛水去腥。4、將雞開膛用竹籤支開。5、準備好大量蒜蓉，小量薑蓉。6、五香粉，鹽，味精，料酒。...

1、主料：空心菜。2、輔料：水發粉絲。3、調料：鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。4、材料：空心菜、水發粉絲、鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、...

1、青花魚洗盡切塊拔除魚刺,用廚房紙巾抹乾水份,大蒜剝皮和其他材料處理好備用;2、鍋裏熱油,先放入魚塊、薑片煎黃一面後翻面,另一面快煎好時放入大蒜粒同煎;3、適量老抽、生抽、糖、...

1、主料：雞翅6個、蠔油1茶匙、生抽2茶匙。2、輔料：大蒜1個、料酒1茶匙、白糖適量、胡椒粉少許。3、將雞翅洗淨後，用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子。4、大蒜切末。5、雞翅放入碗中，加入蒜末...

1、食材：蒜子200克，鹽10克，胡椒粉8克。2、蒜子200克去頭去尾，用刀切成蒜蓉，這樣切出來的蒜蓉比較出味，適合做蒜香3、然後用水清洗，清洗是為了防止粘鍋，炸出來的蒜更金黃，顏色更好看。4、鍋燒到...

1、將鰩魚切件。2、起油鍋，將姜、蒜、辣椒爆香。3、下鰩魚稍煎一下。4、盞入料酒，下鹽、生抽、胡椒粉調味，然後加水燒煮，起鍋前加入葱、雞精調味。5、成了，上菜咯。6、蒜子燉鰩魚是一道由鰩...

1、主要食材：茭白，紅椒，蒜泥，鹽，醬油，雞粉，油。2、茭白切絲，紅椒切絲。3、鍋中倒油，燒熱後，用小火將蒜泥煸出香味。4、將切茭白、紅椒絲一起放入鍋中，翻炒片刻。5、加鹽，醬油，繼續翻炒至熟。6、撒入...

香蒜酥可作為早餐點心，搭配牛奶、水果、酸奶、奶酪等一起吃。也可以作為下午茶點心，作為三餐之外的能量補充。香蒜酥的做法如下：1、準備材料，土司，抹醬材料（奶油，蒜末，西洋芹，起士粉）。2、把土司...

1、原料：青花魚、大蒜、甜椒、蒜苗、薑片、蠔油、糖、老抽、生抽、陳醋。2、青花魚洗盡切塊拔除魚刺，用廚房紙巾抹乾水份，大蒜剝皮和其他材料處理好備用；3、鍋裏熱油，先放入魚塊、薑片煎黃...

1、主料：豬大排1盒、色拉油適量、蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、紅糖適量、辣椒醬1勺。2、排骨洗淨，用廚房紙吸乾水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼搗爛，濾出蒜汁，加入排...

1、原料：大白菜，五花肉，粉條，蒜苗，生薑，幹辣椒、蠔油，料酒，陳醋，鹽，老抽。2、我們先提前用温水將粉條泡軟，大概需要十多分鐘，然後用刀斜切白菜備用。3、接着將五花肉去皮切片，再將蒜苗切斷。4、我們...

1、材料：豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、麪包糠。2、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。3、醃好後取出沾上面包糠...

1、材料:海帶結，生薑，葱，醬油，黃酒。2、海帶洗洗乾淨。3、切好生薑，葱，辣椒。4、熱鍋，下油，潤鍋，放下海帶，翻炒。5、放下配料。等湯汁快收幹就好。6、放下切好的葱，調色，調味。一道可口的蒜香海帶...

1、食材：對蝦500克、番茄醬適量、葱姜適量、蒜6顆、糖適量、鹽適量、油適量。2、把對蝦洗乾淨，去頭，從蝦的腹部切一刀，這樣比較好剝。3、把葱姜切好，大蒜切碎備用。上鍋加入適量的油把葱姜...

1、食材：雞爪2斤，香葉3片，茴香15克，桂皮30克，幹辣椒10克，鹽10克，料酒15克，香油10克，米醋10克，茴香15克，桂皮30克，幹辣椒10克，鹽10克，料酒15克，香油10克，米醋10克。2、雞爪用水泡10分鐘、用剪刀把雞爪尖...

1、脆骨小排、大蒜仔、香葱、生薑、生粉、辣椒粉。生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油。2、大蒜仔、生薑、香葱分別切末，備用。3、脆骨小排請店家斬塊後，在清水浸泡一會兒，濾去血水洗...

1、主料：雞上腿4件，白酒1/3杯，蒜蓉辣椒醬2湯匙，清雞湯2/3杯。配料：醃料：豉油雞汁、生油、生粉各1湯匙，食鹽1茶匙。2、雞腿洗淨，充分抹乾身。醃料放入碗內，猛力攪拌成濃厚漿狀，與雞腿混合醃1小時...

1、原料：新蒜300克，肉末100克，紅米椒20克。2、調料：薑末1小匙，料酒1匙、精鹽、醬油、味精、五香粉、白糖、各適量，植物油2匙。3、將蒜掰成蒜米，洗淨備用。豬肉切末，紅米椒切粒備用。4、坐鍋熱...

1、材料：雞胸肉600克、蒜半頭、青椒一個、迷迭香、百里香、鼠尾草、白葡萄酒、橄欖油、鹽、胡椒。2、雞胸（或帶骨雞腿肉）洗淨抹鹽、胡椒。3、中火，橄欖油，煎至雞肉一面斷生，局部略呈金黃，翻面...

1、材料：瘦肉餡兒一碗，蒜幾瓣；配料：黑胡椒粉適量，孜然粉2小匙左右，鹽適量。2、蒜切成碎末，然後，和其他所有的材料一起，放入一個大碗裏，孜然粉可以稍微多放一些。3、把所有的材料攪和勻，然後，蓋好，放...

1、食材：豆腐、大蒜、海鮮醬姜、葱、鹽。2、姜切成絲，大蒜斜切成小段，分開蒜白和蒜葉；豆腐切成相等的大小塊。3、鍋中倒入水，加入1匙鹽（鹽的量還是根據自己口味的重和淡來放），豆腐切小塊後，拿盛...

1、準備好材料。豬小排、蒜、胡蘿蔔、葱、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽。2、所有調料放進排骨裏面醃製15分鐘。3、葱蒜胡蘿蔔切末。4、醃好的排骨用吸水紙洗掉水分。5、不粘鍋...

1、食料：雞腿2只、大蒜4瓣、色拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/4小匙、老抽1/4小匙、鹽1/2小匙。2、先將雞腿去骨。3、取來一個鋼盆，將大蒜切碎放入鋼盆中，再加入所有調味料攪拌均勻...