素炒魚怎麼做的好吃 素炒魚絲的做法介紹

1、材料：興國魚絲50克，蒜苗2根，芹菜小細芹菜1小把，胡蘿蔔1/4根，韭黃1小把，紅椒1/2個，葱花5克，姜薑末5克，鹽適量，生抽5克，蠔油5克，雞粉3克。

2、韭菜黃洗淨切段，芹菜洗淨切段，蒜苗洗淨切段，胡蘿蔔去皮切絲，紅椒切絲。魚絲煮20分鐘至散開，撈出，控幹。

3、自動烹飪鍋裏，倒入色拉油，鋪上煮好的魚絲。

4、依次放入胡蘿蔔、葱薑末、蒜苗、芹菜。 翻炒。

5、倒入生抽、蠔油，拌勻。

6、接通電源，按下幹鍋鍵，不蓋鍋蓋。（這樣可以使鍋裏沒有水汽，蔬菜不會炒的太軟）加熱的過程中，用鍋鏟鏟勻，防止糊鍋。

7、在顯示時間到2分鐘的時候，加入紅椒絲、韭黃。炒勻，直到蔬菜變軟。

8、顯示時間到3分鐘的時候，關閉電源。出鍋前調入鹽、雞粉拌勻。即可。