奶黃餡料的配方 奶黃餡料做法

1、準備：牛奶100克，雞蛋2個，澄粉25克，中筋麪粉25克，奶粉20克，白糖40克，煉乳15克，黃油30克。

2、黃油室温軟化後打散。

3、分次放入糖，分別攪拌均勻。

4、分次放入雞蛋，攪拌均勻。餡的做法

5、一次倒入全部牛奶拌勻。

6、放入澄粉、吉士粉拌勻。

7、將調好的麪糊隔水大火蒸，每隔10分鐘攪拌一下，一定要拌勻，25分鐘左右即可。

8、即可取出放涼，未用的時候，保存好放入冰箱。