1、鮁魚一條,葱末適量,胡椒粉適量,清水適量,雞精適量,薑末適量。
2、準備鮁魚,葱末,胡椒粉,清水,雞精,鮁魚去除骨頭。
3、去掉魚皮剁成泥,加入鹽,雞精,胡椒粉,葱末,薑末攪拌均勻。
4、捏成丸子,鍋中倒入清水下入魚丸,煮熟即可撈出。