1、食材:草魚500克、葱薑蒜,料酒,小米辣適量。
2、新鮮的草魚清洗乾淨,改刀,切塊。
3、加鹽,生薑,蒜,料酒醃製30分鐘。
4、鍋中燒油,放姜蒜,花椒,小米辣小火炒出香味。
5、倒入醃好的魚塊,煎5分鐘,加一大碗開水。
6、中火煮10分鐘,然後大火收汁。
7、加入葱花,香菜起鍋。
8、香噴噴的草魚就做好了,真的很好吃。