1、三色魚丸
原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿蔔、青椒、葱薑末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發木耳5克，芝麻油、食鹽、料酒
製法：
將魚肉去刺，斬泥，分3次加蛋清、食鹽、葱姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪均。
將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火氽熟、撈出。
將胡蘿蔔、青椒、木耳切丁。
起油鍋，旺火下葱薑末煸香，在放入胡蘿蔔、青椒、木耳，略炒，添入所餘肉湯。
胡蘿蔔熟後，用水澱粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。
營養價值：
魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
2、燒烤魚丸
燒烤魚丸是很多年輕人喜歡的口味，和辣椒、孜然、調味粉在一起進行翻炒，可以加入喜歡的親親腸，或者是青椒來搭配，顏色和樣子都是很好看的，把魚丸炒到金黃色之後再炒2分鐘就好了，油汪汪的魚丸上有着紅彤彤的辣椒粉，真的是紅瑪瑙。
3、魚丸炒飯
魚丸切成薄片或者是小丁狀的時候和米飯、胡蘿蔔、青菜。一起進行翻炒，這樣的炒飯味道真的是非常的鮮美的，並且營養還豐富，真的是早餐的首選啊！
4、西紅柿魚丸面
魚丸的鮮美很多人都是非常的喜歡的，但是光吃魚丸真的是非常的幹啊，這時候就可以把西紅柿上鍋炒軟，加入麪條和魚丸，一起煮，還可以根據自己的喜好加入一些菜或者一顆荷包蛋，熱乎乎的魚丸面真的是非常的好吃啊！
哇咔範
