淮鹽的配方及做法 淮鹽的配方及做法介紹

1、配方：細鹽50克，五香粉50克。

2、做法：把細鹽和五香粉都放在炒鍋裏，不放油，用小火炒制2分鐘左右，炒至香氣溢出即可關火，盛出放涼後就是淮鹽。

3、淮鹽是將五香粉和鹽放在鍋裏，一起炒香即成淮鹽，味道香濃，醃製肉類食材，或製作滷菜的時候放點淮鹽特別香，特入味。