酸菜炒雞雜怎麼做 酸菜炒雞雜做法介紹

1、雞雜500g、酸菜200g、姜3g、蒜2g、大蒜3g、青椒10g。

2、將雞雜清洗乾淨，切片，加入薑絲，料酒，鹽，醬油，白糖，生粉。

3、將青椒，蒜頭切片，大蒜切段，酸菜切絲。

4、鍋內不放油，直接加入酸菜，煸炒至幹身，即把酸菜裝好備用。

5、將雞雜爆炒，爆炒完之後裝好備用。

6、鍋內放油，依次加入蒜頭，大蒜蒜白，青椒，雞雜和酸菜。再加入多點的白糖，少許鹽，翻炒一下，再加入大蒜苗，翻炒片刻即可出鍋。