1、用料:藕杆、蒜末、青椒、紅椒、食用油、鹽各適量。
2、蒜瓣切成末,藕杆洗淨切段,青椒和紅椒洗淨去籽切段。
3、炒鍋燒熱,倒食用油,下蒜末爆香。
4、下辣椒和藕斷一起翻炒至藕段變色,加鹽少許,略微翻炒後出鍋。