1、10-15分鐘。螃蟹的外殼較硬,而肉質較為柔軟,新鮮的螃蟹,通常加熱10-15分鐘即可。
2、加熱時間過短,螃蟹可能沒有熱透,易有細菌或者寄生蟲,加熱時間過長則易使螃蟹的肉質變老,口感變柴,綜合來説,普通大小的螃蟹蒸10-15分鐘即可。
3、螃蟹富含蛋白質。