凍螃蟹蒸多長時間 凍螃蟹蒸多長時間好

1、凍熟螃蟹：5分鐘。熟螃蟹需要大火快蒸，水開之後入螃蟹，大火蒸5分鐘左右，將螃蟹再次殺菌，再將其中的寒涼之氣都蒸出來即可食用。

2、凍生螃蟹：8分鐘。生螃蟹解凍之後，需要加熱使蛋白質成熟，並且殺菌、去除寒涼之氣，因此建議涼水入鍋，水開之後蒸8分鐘左右即可。