臘鴨燜藕的做法 臘鴨燜藕怎麼做

1、材料：臘鴨腿、蓮藕、薑片、鹽、葱花、火麻油。

2、臘鴨腿洗淨浮灰和花椒，和薑片一起放入鍋中煮。

3、大火燒開後，小火慢燉半小時，湯呈奶白色時撈走浮油。

4、藕去皮洗淨切滾刀，加入鴨湯。

5、小火繼續燉1個半小時，讓湯汁收濃到原來水分的一半。

6、起鍋時，滴入兩到三滴火麻油，撒點葱花。