奧爾良雞排的做法 奧爾良雞排怎麼做

1、雞腿3個、奧爾良烤翅醃料、煎炸粉、雞蛋澱粉。

2、準備好食材。

3、把雞腿去骨。

4、帶皮的一面用叉子，紮上幾下。

5、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍鬆。

6、加入奧爾良烤翅醃料，用手抓均，醃製30分鐘。

7、醃製好的雞排，拍上一層幹澱粉。

8、再沾上一層蛋液。

9、最後裹上煎炸粉。

10、下入5成熱的油鍋中。

11、小火炸至金黃。撈出。

12、油鍋重新升温。

13、再將雞排復炸一次，撈出瀝油即可。