羅氏沼蝦怎麼做好吃

羅氏沼蝦是一道以蝦為主料，配以羅氏沼菇、調料等烹飪而成的菜餚。下面是一種製作羅氏沼蝦好吃的做法：

材料：
1.新鮮羅氏沼蝦500克
2.羅氏沼菇適量
3.姜蒜末適量
4.豆瓣醬適量
5.料酒適量
6.鹽適量
7.雞精適量
8.生抽適量
9.生粉適量
10.色拉油適量

步驟：
1.將羅氏沼蝦剪除蝦腮和蝦線，用清水沖洗乾淨，控水備用。
2.羅氏沼菇切絲備用。
3.炒鍋燒熱後，加入適量的色拉油，放入姜蒜末炒香。
4.加入豆瓣醬炒至出紅油，然後放入羅氏沼菇絲翻炒均勻。
5.加入適量的料酒炒均勻，再將控水的羅氏沼蝦倒入鍋中翻炒均勻。
6.加入適量的鹽和雞精調味，繼續翻炒均勻。
7.加入適量的生抽調味，翻炒均勻。
8.將生粉加入適量的清水攪拌均勻，倒入鍋中炒勻至湯汁稠身。
9.起鍋裝盤即可。

温馨提示：製作羅氏沼蝦時，翻炒的時間要控制好，以免蝦變老。可以根據個人口味調整鹽和生抽的量。