1、將羅氏蝦清洗乾淨,切成3段,晾乾水分備用。
2、熱油鍋,油温可以稍微高一點,大概150-170°,把洗乾淨的蝦倒下去炸熟至蝦殼鬆脆即可撈上來把油晾乾。
3、熱油鍋,倒一點炸完蝦的油炸一下蒜蓉和辣椒。
4、將炸好的蝦倒進鍋裏跟蒜蓉辣椒翻炒均勻。
5、隨後撒一些椒鹽粉在蝦裏,並翻炒均勻。
6、將做好的蝦裝盤就可以了。