海蔘絲湯的做法

海蔘絲湯是一道營養豐富的湯品，製作過程相對簡單。以下是製作海蔘絲湯的一種常見做法：

所需食材：
1. 海蔘絲：適量
2. 雞蛋：2個
3. 雞湯或高湯：適量
4. 鹽：適量
5. 白胡椒粉：適量
6. 青葱：適量，切末

步驟：
1. 將海蔘絲用清水泡軟約1小時，然後徹底清洗乾淨，瀝水備用。
2. 準備一鍋雞湯或高湯，中火煮沸。
3. 打入雞蛋，並用筷子攪拌均勻。
4. 慢慢加入海蔘絲，繼續攪拌均勻，煮約3-5分鐘，直到雞蛋和海蔘都熟透。
5. 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 最後撒上切末的青葱，煮沸1分鐘即可關火。
7. 將煮好的海蔘絲湯倒入碗中，即可食用。

温馨提示：
- 可根據個人喜好在湯中加入其他食材，如豆腐絲、青菜等，增加口感和營養。
- 雞湯或高湯可以提升湯的口味，如果沒有現成的可以使用清水替代。
- 海蔘絲購買時要選擇熟海蔘絲，這樣烹飪時間會更加省事省時。
- 海蔘絲在烹飪過程中很容易變軟，因此煮的時間應控制好，避免過久而變得過軟無口感。