黑椒牛排怎麼做好吃

要做好吃的黑椒牛排，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：牛排、黑胡椒粒、蒜末、洋葱、鹽、醬油、牛肉高湯、黃油。

2. 先將牛排從冰箱中取出，室温回温15分鐘左右。

3. 在牛排上均勻塗抹一層鹽和黑胡椒，用手輕輕按壓使其附着在肉上。

4. 加熱平底鍋，加入適量的植物油，待油熱至中火時，將牛排放入鍋中。根據個人口味，煎至牛排的兩側金黃色，然後用牛排鉗翻面。煎過程中，用勺子將鍋中的熱油淋在牛排上。

5. 牛排煎好後，取出放在盤中稍微放涼。注意不要將牛排切開，以免肉汁流失。

6. 同時，在另一個鍋中熱鍋，加入黃油，蒜末和洋葱，炒至香味散發。

7. 加入黑胡椒粒，稍微翻炒一下。

8. 倒入適量的牛肉高湯，再倒入適量的醬油，將鍋底的油汁與調料充分翻炒均勻。

9. 調製好的黑胡椒醬繼續加熱，至湯汁濃稠時，關火。

10. 將煎好的牛排放入燒熱的烤箱中，用200攝氏度烤2-3分鐘，使其內部達到所需的熟度。

11. 取出牛排，將黑胡椒醬倒在牛排上即可。

這樣製作出來的黑椒牛排，外焦裏嫩，味道濃郁香辣，吃起來十分美味。