1、將紫薯去皮,然後清洗乾淨上鍋蒸熟至軟爛。
2、將粉碎好的芝麻和白糖混合加少量水拌勻備用。
3、將蒸好的紫薯搗碎成泥,用手揉成粘稠狀。
4、取一小塊紫薯泥揉成一張圓形的皮,然後把芝麻糖心裝進紫薯皮裏包起來製成丸。
5、把糯米麪加適量水拌勻,然後用手揉成麪糰。
6、取一塊麪團揉成一個圓形的薄皮,然後把包好芝麻糖心的紫薯丸子裝進皮裏包上然後沾點麪粉。
7、把包好的糯米糰放進蒸鍋裏蒸5分鐘左右就可以了。