1、食材:魚500克、青椒1個、紅辣椒1個、白糖少許、料酒少許、蒸魚豉油1湯匙、姜葱少許、十三香適量、鹽醬油適量、食用油適量。
2、魚籽去膜,放入白糖、料酒,蒸魚豆豉攪拌均勻備用,青椒洗淨切段,紅辣椒切段。
3、葱切碎,姜去皮切碎備用,鍋中倒入食用油,放入十三香。
4、油七分開放入葱,姜炒出香味,放入魚籽,魚籽變色,放入鹽、醬油適量,加水燉5分鐘,放入辣椒即可。