泰式菠蘿蝦球製作方法 怎麼做泰式菠蘿蝦球

1、主料：菠蘿適量、鳳尾蝦仁適量。

2、輔料：葱適量、姜適量。

3、配料：番茄醬適量、甜辣醬適量、糖適量、鹽適量、白酒適量、生粉適量、雞精適量。

4、準備材料，蝦仁解凍後在背上開一刀。

5、蝦仁放碗里加姜葱，調入一點鹽和白酒抓勻去腥入味，再撒些生粉抓勻醃製十分鐘。

6、菠蘿對半切開，取半個菠蘿挖出果肉，菠蘿肉切成小片，殼來做盅。

7、甜辣醬、番茄沙司、白糖、水澱粉和成芡汁備用。

8、起油鍋放姜葱爆香，入蝦仁劃炒幾下。

9、倒入芡汁拌勻。

10、再倒入菠蘿片拌勻。

11、最後放上葱花，裝入菠蘿盅即可。