黑椒雞丸做法 怎麼做黑椒雞丸

1、主料：雞胸脯肉500克。

2、輔料：雞蛋清1個、澱粉3湯匙。

3、調料：食鹽1茶匙、姜5克、料酒1湯匙、番茄醬適量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500毫升。

4、雞胸脯肉清洗一下，改刀成小塊，放入料理機和姜一起打成肉泥。

5、加料酒和鹽。

6、加現磨的黑胡椒，再加入澱粉。

7、加蛋清使勁攪上勁。

8、鍋內燒油，7成熱的時候，擠入雞肉丸。

9、慢慢炸至雞肉丸金黃色即可，吃的時候可擠上適量番茄醬。